为严格落实校园食品安全主体责任，常态化排查校园食品安全隐患，切实守护全体师生饮食健康与生命安全，营造安全、卫生、舒心的校园就餐环境，5月28日，学校党委书记王金胜深入校内学生食堂一线，开展食品安全专项督导检查，党委（校长）办公室主任邢育宏、后勤管理部、保卫部、学生工作部等相关职能部门负责人及相关人员陪同检查。

本次检查坚持全面覆盖、重点排查的原则，检查组一行深入食堂后厨操作间、食材原材料储存库房、食品留样专区、餐具清洗消毒区、备餐间等关键功能区域，通过实地查看、细致问询、查阅台账等多种方式，对食堂全流程食品安全管控工作进行全方位、细致化检查。

检查过程中，王金胜重点查看了食堂整体环境卫生、功能区域划分、厨具设备运行及清洁消杀情况，仔细核查食材采购验收、索证索票、进货查验等源头管控工作落实情况，认真翻阅食品48小时留样记录、餐具消毒消杀记录、从业人员健康档案、日常安全巡查台账等相关资料，详细询问食堂负责人食材储存管理、菜品加工制作规范、剩余食材处置、日常食品安全管控及菜品定价、师生就餐保障等重点工作细节，逐一排查食材变质、操作不规范、卫生不达标等各类食品安全风险隐患。

针对检查中发现的细节问题，王金胜向随行职能部门及食堂管理人员明确整改要求、整改时限，督促相关责任人立行立改、闭环落实，坚决杜绝各类安全隐患。

检查结束后，就校园食品安全工作作出专项强调。他指出，校园食品安全是校园安全工作的重中之重，事关全体师生切身利益，是必须坚守的底线工作、民生工作，容不得丝毫松懈、半点马虎。全校上下要始终坚持“安全第一、预防为主、全程管控”的工作理念，时刻紧绷食品安全这根弦，切实扛起食品安全主体责任。

他要求，后勤及餐饮管理部门要进一步细化食品安全全流程管控，严格规范食材采购、储存、加工、留样、消杀等各环节操作流程，健全常态化食品安全排查机制，定期开展隐患自查自纠，做到隐患早发现、早处置、早清零；要持续优化食堂环境卫生与菜品服务质量，严把食材质量关、加工安全关、卫生消杀关，不断提升餐饮服务水平；要强化食堂从业人员安全教育与岗位培训，提升全员安全责任意识和规范操作能力，筑牢校园食品安全第一道防线。同时，要主动倾听师生就餐反馈意见，及时优化菜品品类、口味与价格，切实提升师生就餐满意度。

下一步，学校将持续常态化开展校园食品安全专项检查与常态化巡查工作，不断健全食品安全长效管理机制，压紧压实各岗位安全责任，细化全链条管控举措，以最严格的标准、最务实的举措守住校园食品安全底线，全力为全校师生的身心健康和校园安全稳定保驾护航。

（保卫部供稿）